大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于徐州老王自驾游路线的问题,于是小编就整理了3个相关介绍徐州老王自驾游路线的解答,让我们一起看看吧。
徐州煎饼怎么做?
确切的说,徐州的煎饼不叫煎饼,叫烙馍。每一个土生土长的徐州人都吃过,每一个离开故土的徐州人回到家乡甚至都能吃得眼泪直流,烙馍可以说是彭城民间最突出、最独有的饮食符号,甚至超越撒汤。
烙馍在徐州市周边叫烙馍,其它县市区乡镇叫做烙饼,是纯正的面粉烙制品。当然徐州靠近大山东,山东的煎饼徐州人也爱吃,也会做,当然徐州人民还是忘不掉烙饼卷土豆丝,卷盐豆炒鸡蛋,卷青椒炒鸡蛋,卷馓子的味道,咬上一口,淮海往事,炊烟岁月,激荡心头。
传统做烙馍,是一副离开灶房,在庭院中炊烟袅袅升起的画面,柴草燃烧的浓烟弥漫开来,仿佛都能看到先人居家的生活,不过这样的画面在彭城已经不多见了,随着高楼林立,拔地造物,人民上了楼,这样朴素的生活会逐渐消失。
废话扯了那么多,是为烙馍制作做铺垫,因为它太好吃了,完全可以申请非物质文化遗产。那么烙馍怎么做呢?下面老王就还原一下正宗的民间烙馍的做法。
一、需要一个铁鏊子。铁鏊子是用来烙馍的,鏊子表面光滑,用来摊开面皮,形状是凸起的向周边缓和下垂的凸圆形平面,鏊子的下面是凹进去的空心,鏊子下方边缘有三个耳朵,用来撑在砖头上,方便烧麦草。民间用的铁鏊子大小不一,一般半径为20公分上下。这个器具在锅具制作上并不难。
二、麦草杆。徐州民间做烙馍一般使用麦草烧铁鏊子,麦草容易点燃,火大但火力不激烈,对烙馍来说就适合这样的火候。一般来说,妇女擀面,男人烧火翻饼,当然有邻居街坊搭配的,妯娌之间搭配的,大人擀面,小孩烧火的都有。
三、擀面。烙馍,使用一般的面粉或者自家收割的麦子磨粉,因为徐州地区种小麦,完全的北方生活方式。面粉要和的很软,不添加任何食盐之类的东西,就是用水和面,但也不能过软,醒面后揪成面一个个面剂子,值得注意的是,擀面剂子擀成饼的过程,为了不粘连,案板上需要撒上很多面扑,以至于细的擀面杖擀饼的过程,面饼都会打圈转,这样还有一个好处,是摊在鏊子上也不会粘鏊子。
四、烧火烙制。不能使用小火,小火容易让烙馍很干,一定要使用大火,用薄面的竹尺子翻一次面饼,即要成熟,这就要求擀面的人擀面要快,擀的要薄,薄的程度大小程度相当于大型的饺子皮。擀一张,烙一张。
这就是传统的徐州烙馍的方法,当然最好吃的烙馍就是刚出锅后,宣软又有嚼劲,卷上青椒土豆丝,青椒炒蛋后,那味道对每个徐州人来说都是无法拒绝的美妙,不信你可以去彭祖故里试一试,对了,街头有卖的,不贵哦。
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在徐州,28岁有房有车有存款100万,没有***,月收入一万多,属于什么生活水平?
一般吧 正常水平 本人35一套180的大平层 一套学区房 (买的时候花了100万现在涨到220万) 商铺一个 车2辆 车位2个***1个
月工资也就2万左右 不过年底年终奖好点 去年年终奖25万 股市价值300万的股票 下午看了一下今天涨了15万
山东为什么酒精生产多?
因为山东在太行山的东面,东为阳,阳光先照耀的地方,那么华东最北方的大地上,人都比较阳光,直率,阳气也足!先天就有喝酒的基因。
不过也要分地区。山东大汉,山东大妞到现在都不是吃素的,又是孔孟之乡,自古豪杰之地,性子都比较直爽,听山东人说话就知道了!
山东人喝酒厉害在哪里?
生猛!豪爽!一杯透到底!直接!敢喝!酒量无底洞!遇到一个厉害的山东人,就像非洲大地的平头哥,不服就干!还一口气真的干完了,这是一种气势,瞬间感觉这人喝酒像凉白开。
还有一点厉害的是,虽然本土白酒普遍低度,但什么酒都能喝,高度的低度的都行,喝杂酒也行,而且续航能力超强,一旦遇到一个能喝的山东人,起码是喝的比较吓人,你倒它不倒,你喝多了屁话缭绕,人家照样把你安慰好。
看过老王之前问答的,可能有印象。我描述过一个聊城的朋友,身材干瘦,但手劲极大,酒量超强,一般情况下,晚上回家就是一杯白酒,两瓶啤酒的生活。无论阴晴圆缺,刮风下雨,人家照样喝。朋友聚餐,无论喝多少,稳坐***。说句题外话,聊城朋友在二胎没有放开前,就生了三胎了!
山东本土有名的白酒不多,但香型丰富,鲁菜之地竟然也孕育了丰富的酒种,即墨黄酒、烟台葡萄酒。但都被青岛的大名压下去了。整个山东,鲁西南的白酒酒风最盛行,也是最能喝白酒的地方,聊城就属于此地。临沂同样酒风盛行!甚至是和它邻近的江苏徐州,也号称“喝不倒的江苏小绵羊”。
喝酒的人
山东人比较好客,过去吃饭喝酒最讲究,那一套都是古风的遗留,也是礼仪之邦的仪式感,喝着喝着就合成了民风。当然饮酒能力也变得强悍了!
山东人普遍都能喝酒,当然也有不喝的,我的一个山东同学,老家莱阳的,酒量很好,现在举家搬到了上海,有一年出差去台湾,和一个台湾人喝威士忌,居然喝的胃出血,后来说虽然喝不惯,也得喝,咱山东人儿,奶奶个熊谁怕谁!
山东人喝酒不能说第一,但喝酒的气势和直爽确实没得说。有的山东人甚至在夏天把白酒放进冰箱保鲜室储存,喝的时候再拿出来,说喝着爽!
听听,齐鲁大地上的大汉们多么会享受白酒。值得一提的是山东水饺比较出名,饺子就酒,可能就是他们发明的!
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